MALATYA - BHA
Romanya’nın Köstence kentinde 20 ülkenin katılımıyla düzenlenen “Black Fish Festival”de Malatya mutfağı uluslararası sahnede büyük ilgi gördü. Yarışmaya katılan Malatya ekibi, özellikle vejetaryen ürünlerle dikkat çekerek altın madalya ve klasman birinciliği ile şehre döndü.
Otel Genel Müdürü Ahmet Kaan Kaya, Malatya mutfağını tanıtmak için önemli bir fırsat yakaladıklarını belirterek, “Geçmişten beri et ağırlıklı bilinen Türk mutfağının aslında vegan ve vejetaryen lezzetlerle de çok zengin olduğunu gösterdik. Özel ürünlerimizle oluşturduğumuz stant büyük ilgi gördü. Malatya’nın gastronomi şehri olduğunu tüm dünyaya kanıtlamak için bu tür organizasyonlara katılmaya devam edeceğiz” dedi.
Otelim Executive Şefi Halil Saral ise, “Black Fish Festivalinde büfe kategorisinde birincilik ve şef ödülünü kazandık. Malatya mutfağından kiraz yaprağı sarması, reyhan şerbeti, içli köfte ve analı kızlı gibi yemeklerimizi sunduk. Vejetaryen mutfak örneklerimiz özellikle öne çıktı. Bu başarı Malatya için çok kıymetli” ifadelerini kullandı.
Malatya Gastronomi Turizm Tanıtım Derneği (MAGTAD) Başkanı Mehmet Zeki Saygı, genç şefle...