KİLİS - BHA 

Kilis ve çevresinde oldukça popüler olan, salatalığa benzeyen ancak üzerindeki ince tüy tabakası ve kendine has sert yapısıyla ayrışan tüylü acur, tam bir şifa deposu olarak biliniyor. Yaz sıcaklarında serinletici aromasıyla tuzlanarak taze taze tüketilen bu özel ürün, aynı zamanda Kilis mutfağının baş yapıtlarından biri olan "Acur Dolması"nın da ana malzemesini oluşturuyor.

Yerli üreticiler tarafından binbir emekle yetiştirilen acurlar, sabahın erken saatlerinde tarlalardan toplanarak Kilis’teki sebze pazarlarında alıcılarıyla buluşuyor.

Kilisliler özlemle bekliyordu

Pazar esnafı, tüylü acurun tezgahları şenlendirmesiyle birlikte satışların hareketlendiğini belirtiyor. Vatandaşların bu lezzeti özlemle beklediğini ifade eden esnaflar, "Kilisli hemşehrilerimiz tüylü acuru çok sever. Çıkar çıkmaz kapış kapış gidiyor. Kimisi akşamları meyve niyetine tüketmek için alıyor, ev hanımları ise hemen lezzetli dolmasını yapmak ya da kışlık turşu...