KARS-BHA
“Arı sütü ana arılar için arının üretmiş olduğu bir besindir.” diyen Ziraat Odası eski Başkanı Arıcı Ertaş, Allah-u Teala'nın doğadan gelen hediyesi olduğunu ifade etti.
30 yıldır arıcılık mesleğini sürdüren Adem Ertaş arı sütüyle ilgili şunları söyledi.
“Kovanlarda ana arı yaşlandığı zaman veya suni tohumlamayla ana arı üretmeye kalktığınız zaman güçlü kolonilerden analar alınarak koloni anasız bırakılıyor. 3 gün içinde larva dediğimiz yani iki günlük üç günlük yeni çatlamış olan arı yumurtasından alınarak ufak ana arı gözlerine transfer edilir. Onların içinde arı sütü minik bir damla kadar bırakılır. Anasız bırakılmış olan koloninin içine o yüksük çıtaları bırakılır. Orada anasız kalan arı kendine ana arı yapma gayretine düşer. Artık o psikolojiyle iki gün, üç günde anasız kaldığı için bir an evvel kendisine bir ana arı hazırlayıp ana üretmeye kalkıyor. Kalkarken de işte o süreç içinde o yüksüklerin içine arı sütü dolduruyorlar. Arı sütü de arının kafa bezlerinden bembeyaz bir sıvı salgılar. Onu doldurdukça katılaştırırlar. Nemini suyunu uçururlar. Bu yüksükler 1, 1.5 gram ağırlığına geldiğinde içinde yeteri kadar arı sütü...