Merkezi İtalya’nın Torino kentinde bulunan Dünya Slow Food (yavaş gıda) Birliği’ne bağlı olarak 2020 yılında Kastamonu’da kurulan, “Slow Food Kastamonu Birliği”, kuruluşundan bu yana, hareketin felsefesine uygun olarak, “iyi, temiz ve adil gıda” yolunda pek çok etkinliğe imza attı. Bu etkinliklerin 2022 yılındaki son halkası olarak da tüm dünyada 10 Aralık’ta kutlanan “Terra Madre” (Toprak Ana) günü dolayısıyla, Kastamonu Üniversitesi (KÜ) Turizm Fakültesi işbirliğiyle, “Topraktan Sofraya Kadim Besin Tarhana” başlığıyla bir panel düzenliyor.
ÜNİVERSİTEDE PANEL, MEYDANDA İKRAM…
Konuya ilişkin açıklamalarda bulunan Slow Food Kastamonu Kurucu Başkanı Gülsen Kırbaş şunları söyledi: “2020 yılının Eylül ayında Kastamonu’da Slow Food Kastamonu Birliğini kurduk. Slow Food, İtalya’da kurulup, beş kıtaya yayılan ve dünya üzerinde 165 ülkede 100 binden fazla...