Balıkesir'in Edremit İlçesinde faaliyet gösteren Edremit Zeytin Zeytinyağı Derneği, denetimsiz, ticari, zeytinyağı kalite yarışmasıyla ilgili yazılı basın açıklaması yaparak kamuoyuna bilgilendirme yaptı.
Edremit Zeytin Zeytinyağı Derneği tarafından yapılan açıklamada,Natürel zeytinyağlarının, kimyasal özelliklerinin yanı sıra duyusal özelliklerinin de değerlendirilerek sınıfının belirlenmesi mevzuat gereği bir zorunluluk olmadığı ifade edildi.
Zeytinyağında duyusal analizlerin, eğitimli ve belli bir tecrübeye sahip 8-12 panelist ve bir panel liderinden oluşan akredite bir panel tarafından yapıldığına dikkat çeken Edremit Zeytin Zeytinyağı Derneği şu açıklamalara yer verdi.
Pervin BÖLÜKBAŞI-Balıkesir
"Natürel zeytinyağının analiz sırasında, olumlu ve olumsuz duyusal özellikleri her panelist tarafından, tadım için uygun ortam ve koşu...