ANKARA - BHA

Yeni düzenlemeyle et, süt, yumurta ve yoğurt haricinde protein ve azot kaynağı olabilecek diğer bileşenlerin ürünlere eklenmesinin önüne geçildi.

Sucuk ve pastırmada yeni kurallar

Sucuk, pastırma ve kavurma gibi geleneksel et ürünlerinde tütsüleme işlemi ile fıstık ve peynir gibi çeşni maddelerinin kullanımı yasaklandı.

Burger ürünlerinin tanımı ve üretim kriterleri de yeniden belirlenerek, ürünlerin köfte kriterlerine uygun şekilde hazırlanması sağlandı.

Döner ve hazırlanmış kanatlı etinde düzenleme