MAVİ YILDIRIM / ERZURUM - BHA
Erzurum’un UNESCO Gastronomi Şehri unvanını taçlandıran önemli adımlardan biri daha atıldı. Erzurum’un kadim lezzetleri arasında yer alan ve şehrin asırlık mutfak kültürünü yansıtan Erzurum Paça Çorbası’nın coğrafi işaret tescil belgesi programı yoğun katılımla gerçekleştirildi.
Programa Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, Erzurum Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Hakan Oral, Yakutiye Belediye Başkanı Dr. Mahmut Uçar, Vali Yardımcısı Güher Sinem Büyüknalçacı,İl Kültür ve Turizm Müdürü Ahmet Yer, Atatürk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Hacımüftüoğlu ile çok sayıda basın mensubu katıldı.
Program kapsamında coğrafi işaret tescili alınarak Erzurum adına tescillenen paça çorbası davetlilere ikram edildi. Katılımcılar, Erzurum mutfağının köklü mirasını yaşatan bu eşsiz lezzetin korunması ve gelecek nesillere aktarılmasının önemine dikkat çekti.
Programda konuşan Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, Erzurum’un gastronomi alanındaki marka değerini her geçen gün daha da güçlendirdiklerini belirterek, “Kadim şehir Erzurum’umuzun birbirinden kıymetli lezzetlerini korumak,...