RİZE - BHA

Metin, “Rize gastronomisi yıllarca yalnızca karalahana ve hamsiden ibaret sanıldı. Oysa Rize mutfağının temelinde topraktan ve sudan gelen çok güçlü aromalar, sağlıklı gıdalar var. Bugün mutfağımız, dünyanın saygın bilim insanları tarafından öneriliyor. Gastronomi etkinliğinde bu yıl ‘Aromatik Yeşil Mutfak’ mottosuyla dağlardan denizlere uzanan benzersiz tatlarımızı katılımcılarla ve tüm Türkiye ile paylaşacağız.” ifadelerini kullandı.

Rize’de yatırımlar hızlanıyor

Rize’nin son yıllarda yeni yatırım hamleleriyle mutfağının hammaddelerini üreterek hem kırsal kalkınma sağladığını hem de gastronomi şehirleri arasında fark yarattığını belirten Metin, gastronomi için gerekli tarım ürünleri yatırımlarına dikkat çekti.

Metin, “Rize’de üretilen Mersin balığı havyarı 1950’lerde tüm dünyaya ihraç ediliyordu. Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi ile birlikte yürüttüğümüz projelerle son yıllarda Mersin balığı yetiştiriciliğinde önemli adımlar attık.” dedi.
“Hedefimiz, 2034 yılında 963,71 milyon dolar olması öngörülen dünya havyar pazarında önemli bir oyuncu olmak. Rize, yeni yat...