CAVİD ŞAHVERDİYEV / ANKARA - BHA
Bu proje, çağdaş dönemde Türk dünyasında entegrasyonun daha da derinleşmesine katkı sağlamak amacı taşımaktadır. Ortak değerlerimizi ve ortak mirasımızı bilmeden sağlam bir ortak gelecek kuramayız. Proje kapsamında birçok faaliyetin gerçekleştirilmesi ve konuya ilişkin olarak Türkiye, Azerbaycan ve diğer Türk devletlerinden uzmanların görüşleri doğrultusunda 12 makalenin hazırlanması öngörülmektedir. Elinizdeki yazı da bu çerçevede hazırlanmış olup, Türk dünyasının ortak mutfağına odaklanmaktadır. Bu alanda görüştüğümüz kişiler, Genel Türk mutfak kültürü ve İrevan Han Sarayı mutfağı üzerine araştırmalarıyla tanınan, Batı Azerbaycan Cemiyeti Kadınlar Konseyi üyesi, Batı Azerbaycan mutfağı hakkında yüzlerce makale ve projenin sahibi Vəsilə Əkbərova ile aslen Batı Azerbaycan’ın Amasiya bölgesine bağlı Karaçanta köyünden olan, Türkiye’nin eski Kars Belediye Başkanı Murtaza Karaçanta’dır.
Türk dünyasının ortak değerler sisteminin temel taşlarından biri mutfak kültürüdürGörüşlerine geçmeden önce belirtmek gerekir ki, Türk dünyasının ort...