GMO, yaz aylarında gıda zehirlenmelerine dikkat çekti
Gıda Mühendisleri Odası (GMO) gıda zehirlenmesinin her an herkesin karşı karşıya kalabileceği bir durum olduğunu belirterek, özellikle yaz aylarında havaların ısınmasıyla sağlığa zarar verebilme potansiyeli olan mikroorganizmaların daha da hızlı üremek ve çoğalmak için fırsat bulduğunu kaydetti.
GMO Yönetim Kurulu adına yazılı bir açıklama yapan GMO Başkanı Dr. Beste Oymen, yaz aylarında gıda zehirlenmelerini önlemek amacıyla bazı ipuçlarını kamuoyuyla paylaştı.
“Gıda hijyenine dikkat edilmeli”
Gıda zehirlenmesi nedenlerinin en başında hijyen eksikliğinin geldiğini belirten Oymen, yıkanmamış veya yanlış yıkanmış eller ve yüzeylerin mikropları hızla yayabileceğine, gıda kaynaklı hastalıklara neden olabileceğine dikkat çekerek, “Ellerinizi, gıda hazırlarken kullanılan ekipmanları ve yüzeyleri temiz tutunuz. Yemek tüketiminden ve/veya yiyecek hazırlamadan önce ellerinizi sabun ve akan su ile en az 20 saniye iyice yıkayın ve temiz bir havlu ile kurulayınız. Kullanılan ekipmanları ve yüzeyleri de uygun temizlik maddeleri ve tercihen sıcak suyla temizleyiniz.” ifadelerini kullandı...