BALIKESİR - BHA
Balıkesir Üniversitesi, uluslararası akademik ve gastronomik başarılarına bir yenisini daha ekleyerek dünyanın en prestijli gastronomi yayıncılığı organizasyonlarından biri olan Gourmand World Cookbook Awards'ta önemli bir başarıya imza attı.
Balıkesir Üniversitesi Rektör Yardımcısı ve Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı öğretim üyesi Prof. Dr. Cevdet Avcıkurt, Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Mehmet Sarıoğlan ve Sosyal Bilimler Enstitüsü yüksek lisans öğrencisi Rana Şat tarafından hazırlanan “The Concept of Home-Style Restaurants as a New Trend and a Path to Sustainability” (Yeni Bir Trend ve Sürdürülebilirlik Olarak Ev Tarzı Restoranlar Kavramı) adlı eser, gastronomi dünyasının “Oscar’ı” olarak kabul edilen 32. Gourmand World Cookbook Awards kapsamında büyük bir başarı elde etti.
185 ülke ve uluslararası kuruluştan toplam 950 aday eser arasından değerlendirmeye alınan çalışma, A06 Special Europe Awards (Avrupa Özel Ödülleri) kategorisinde ödüle layık görülerek Avrupa Birinciliği elde etti. Eser ayrıca, söz konusu kategoride Türkiye’yi temsil eden tek çalışma olma özelliğ...