Balıkesir - BHA  Söyleşiye, Burhaniye Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Mesut Ağacık, Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Özgü Manisalı ve Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi (BUBFA) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Görevlisi Kaya Nihat Pekbay katıldı. Etkinlikte, Burhaniye'nin eşsiz zeytinyağının gastronomi dünyasındaki önemi ve bu önemli ürünün daha geniş kitlelere nasıl tanıtılabileceği konuları ele alındı.

Panelistler, Burhaniye'nin zeytinyağının lezzet profili, üretim teknikleri ve sağlığa olan faydaları hakkında bilgi vererek, katılımcıların sorularını yanıtladılar. Ayrıca, zeytinyağının gastronomik değerinin yanı sıra, bölgenin kültürel mirasına ve ekonomisine olan katkısı da vurgulandı.

Bu kapsamda, Burhaniye Ticaret Odası'nın 2019 yılında başlattığı Burhaniye Zeytinyağı Coğrafi İşareti tescil çalışmaları sırasında ortaya çıkan zeytinyağında kimyasal kalite analiz ve duyusal analiz laboratuvarı kurma fikri, bugün bölge üreticilerine ve ürün kalitesine önemli katkılar sunan bir gerçeğe dönüşmüştür. Son dört yılda yapılan hazırlıklar v...