AYDIN-BHA

Aydın’ın Efeler ilçesi Doğu Gazi Bulvarı Hasanefendi Mahallesi’nde turşu sektörüne damgasını vuran Hüseyin Nurlu ve Gıda Mühendisi eşi Güldane Nurlu, 60 yılı aşkın süredir turşu yaparak bu geleneği devam ettiriyor. İzmir'de başlayıp, zamanla Türkiye genelinde ve 20'den fazla ülkede tanınan turşu markalarını yaratan çift, bugün de Aydın'da üretimlerine devam ediyor.

İlk başlangıçta kovayla, şimdi dünyaya ihracat yapıyorlar

Hüseyin Nurlu, turşu yapma serüvenine İzmir'de kovayla başladığını, ardından el arabasına geçtiklerini ve sonrasında Basmane Altın Park'ta bir dükkan açtıklarını belirtti. 1980'lerin sonunda ise 250 ton salatalık isteğiyle birlikte üretim kapasitesini artırarak, bir yandan da dört ziraat mühendisi ve dört gıda mühendisiyle çalışmaya başladığını dile getirdi. 1980'lerden sonra ise 20'den fazla ülkeye ihracat yapmaya başladıklarını söyledi. Bu başarılarının ardından, turşu üretimi ve ihracatıyla ilgili her detayla ilgilenen Hüseyin Bey, eşinin de bu işte ona yardımcı olduğunu ifade etti.

Hüseyin Nurlu’nun ilginç açıklamalarından biri de, turşu yap...