ANTALYA-BHA

Antalya'nın Finike ilçesi, bu yıl düzenlenen Portakal Yemekleri Yarışması ile adeta gastronomi dünyasına damgasını vurdu. Türkiye’nin en kaliteli portakallarından biri olarak bilinen Finike portakalını tanıtmak ve yöresel mutfağın çeşitliliğini sergilemek amacıyla düzenlenen etkinlikte, portakalla yapılan tam 101 farklı yemek yarıştı.

Portakalın tatlılardan salatalara, et yemeklerinden hamur işlerine kadar geniş bir yelpazede kullanılabildiği yarışma, katılımcılardan büyük ilgi gördü. Özellikle portakalla harmanlanarak hazırlanan Adana kebabı ve portakallı pide, hem sunumuyla hem de eşsiz lezzetiyle jüri üyelerini ve ziyaretçileri şaşırttı.

Portakallı adana kebabı ve pide damgasını vurdu

Etin yoğun lezzetini portakalın hafif mayhoş tadıyla buluşturan portakallı Adana kebabı, etkinliğin en dikkat çeken yemeklerinden biri oldu. Bu özgün tarifte, kıymanın içine ince ince doğranmış portakal kabuğu ve taze sıkılmış portakal suyu eklenerek farklı bir aroma yakalandı. Kebabın ardından, odun fırınında...